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关于手磨咖啡机和咖啡机的陶瓷磨芯是否会碎裂的问题，可以得知以下信息：
1、材质方面，手磨咖啡机通常由金属、塑料和陶瓷等不同材质制成，其中陶瓷磨芯的材质通常是高硬度的陶瓷制成，具有较高的耐磨性和耐用性。
2、对于陶瓷磨芯是否会碎的问题，只要使用得当，避免摔落、碰撞等强力冲击，陶瓷磨芯是不太容易碎裂的，如果陶瓷磨芯的质量不佳或者受到强烈的冲击，还是有可能碎裂的。
为了确保咖啡机的长久使用和避免意外情况，建议使用手磨咖啡机和咖啡机时，注意使用方法和保养，避免摔落、碰撞等强力冲击，购买时也要注意选择质量好的产品，以确保其耐用性和安全性。